Chef de Partie – Irlandia

Opis stanowiska:

Osoba zatrudniona na stanowisku Chef de Partie będzie współtworzyć kuchnię w Hotelu Abbey, która obfituje w świeżo złowione owoce morza, steki a do tworzenia swoich dań wykorzystuje lokalne produkty. Poszukujemy doświadczonej osoby z pasją, która będzie odpowiedzialna za:

• Zapewnienie najwyższej jakości oferowanych dań zgodnie z obowiązującymi w hotelu standardami,
• Zarządzanie poziomem zapasów podczas całej zmiany, zgłaszanie wszelkich problemów i sugestii do szefa kuchni,
• Utrzymywanie miejsca pracy w czystości i przestrzeganie wszystkich przepisów bezpieczeństwa i higieny,
• Zapewnienie stałego wsparcia dla zastępcy i szefa kuchni,
• Prowadzenie sekcji przy minimalnym nadzorze,
• Wsparcie i nadzór nad młodszymi kucharzami,
• Wykorzystywanie swojej wiedzy i doświadczenia w tworzeniu nowych ofert i dań.

Wymagania:

• Doświadczenie w pracy na stanowisku Chef de Partie,
• Umiejętność wielozadaniowej pracy pod presją,
• Umiejętność współpracy i komunikacji,
• Świadomość i rozumienie trendów kulinarnych,
• Znajomość przepisów BHP,
• Znajomość HACCP,
• Mile widziany dyplom ukończenia szkoły kulinarnej,
• Znajomość języka angielskiego,
• Prawo jazdy kat. B.

Oferujemy:

• Praca na cały etat,
• Atrakcyjne warunki zatrudnienia i system premiowy.
• Praca 5 dni w tygodniu/2 dni wolne,
• Możliwość relokacji z rodziną,
• Miejsce pracy: Donegal, Irlandia.