Nasz Klient posiada pięknie położony hotel, zlokalizowany w Grudziądzu. Swoim Klientom oferuje wyjątkowej jakości usługi hotelarskie, restauracyjne i cateringowe. Do swojego zgranego zespołu specjalistów poszukuje osoby na stanowisko Szefa Kuchni, dla której pasją jest gotowanie, pełnej optymizmu w codziennej pracy. Poszukujemy osoby, która jest otwarta na ewentualną relokację.

Szef Kuchni – Hotel Grudziądz

Opis stanowiska:

  • Zarzadząnie zespołem 12 osób, w celu zapewnienia optymalnego funkcjonowania gastronomii hotelowej
  • Zarządzanie procesami i zadaniami zaplecza kuchennego zgodnie z zasadami HACCP
  • Tworzenie grafików pracy
  • Zapewnienie najwyższego poziomu jakości potraw w restauracjach oraz usług bankietowych i cateringowych
  • Organizacja pracy działu kuchni, w tym zarządzanie, szkolenie i motywowanie pracowników
  • Przygotowywanie posiłków zgodnie z recepturami i dobrą praktyką zawodową
  • Opracowywanie karty menu oraz menu konferencyjnego i bankietowego
  • Opracowywanie receptur dań oraz sporządzanie ich kalkulacji cenowej
  • Kontrola produktywności działu kuchni, stanów magazynowych (w tym przeprowadzanie inwentaryzacji), racjonalne gospodarowanie towarem oraz nadzór nad gospodarką materiałową
  • Odpowiedzialność za food cost hotelu
  • Zarządzanie kontraktami z dostawcami, koordynacja procesu zamówień i dostaw towarów

Wymagania:

  • Doświadczenie na podobnym stanowisku min 4 lata
  • Umiejętność efektywnej organizacji pracy swojej i pracowników
  • Umiejętność delegowania obowiązków wśród pracowników
  • Pozytywne podejście do wyzwań zawodowych
  • Wysokie standardy pracy własnej, zarządzanie zespołem przez motywację pozytywną

Oferujemy:

  • Umowę o pracę oraz szereg dodatkowych benefitów
  • Możliwości rozwoju w ramach funkcjonującego systemu szkoleń i konkursów
  • Możliwość wdrażania nowych pomysłów i samorealizacji zawodowej
  • Bardzo przyjazną atmosferę - w naszym hotelu pracują ludzie z pasją
  • Stabilność zatrudnienia
  • Numer referencyjny oferty

    GSK-21

  • Kraj: Polska
  • Województwo: kujawsko-pomorskie
  • Miasto: Grudziądz
  • Typ pracy: Stała
  • Aplikuj na adres e-mail konsultata
  • Ewa Sadło
  • Manager ds. Rekrutacji
  • e.sadlo@jobfinder.pl
  • 693800877
  • UWAGA! Prosimy o dodanie numeru referencyjnego w tytule "GSK-21" z dopiskiem: "Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w mojej ofercie pracy dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji (zgodnie z Ustawą z dnia 29.08.1997 roku o Ochronie Danych Osobowych; tekst jednolity: Dz. U. z 2002r. Nr 101, poz. 926 ze zm.)."


ZAUFALI NAM

software

tehand

salamander

herbalife

jt

mercator

ofiz

Używamy plików cookies, aby ułatwić Ci korzystanie z naszego serwisu oraz do celów statystycznych. Jeśli nie blokujesz tych plików, to zgadzasz się na ich użycie oraz zapisanie w pamięci urządzenia. Pamiętaj, że możesz samodzielnie zarządzać cookies, zmieniając ustawienia przeglądarki. Więcej informacji jest dostępnych na stronie Wszystko o ciasteczkach.

Akceptuję