Chef de Partie – Ireland

Nasz Klient jest jednym z najdłużej działających hoteli w północno-zachodniej Irlandii, znanym z wyjątkowego położenia, w centrum historycznego miasta Donegal z idyllicznymi widokami na zatokę Donegal. Hotel Abbey Donegal jest idealnym miejscem do spędzenia cudownych wakacji.

Do naszego zespołu poszukujemy profesjonalisty na stanowisko: Chef de Partie – Irlandia.

Job description

Osoba zatrudniona na stanowisku Chef de Partie będzie współtworzyć kuchnię w Hotelu Abbey, która obfituje w świeżo złowione owoce morza, steki, a do tworzenia swoich dań wykorzystuje lokalne produkty. Poszukujemy doświadczonej osoby z pasją, która będzie odpowiedzialna za:

• Zapewnienie najwyższej jakości oferowanych dań zgodnie z obowiązującymi w hotelu standardami,
• Zarządzanie poziomem zapasów podczas całej zmiany, zgłaszanie wszelkich problemów i sugestii do szefa kuchni,
• Utrzymywanie miejsca pracy w czystości i przestrzeganie wszystkich przepisów bezpieczeństwa i higieny,
• Zapewnienie stałego wsparcia dla zastępcy i szefa kuchni,
• Prowadzenie sekcji przy minimalnym nadzorze,
• Wsparcie i nadzór nad młodszymi kucharzami,
• Wykorzystywanie swojej wiedzy i doświadczenia w tworzeniu nowych ofert i dań.

Requirements

• Doświadczenie w pracy na stanowisku Chef de Partie,
• Umiejętność wielozadaniowej pracy pod presją,
• Umiejętność współpracy i komunikacji,
• Świadomość i rozumienie trendów kulinarnych,
• Znajomość przepisów BHP,
• Znajomość HACCP,
• Mile widziany dyplom ukończenia szkoły kulinarnej,
• Znajomość języka angielskiego,
• Prawo jazdy kat. B.

We offer

• Praca na cały etat,
• Atrakcyjne warunki zatrudnienia i system premiowy,
• Praca 5 dni w tygodniu / 2 dni wolne,
• Możliwość relokacji z rodziną,
• Miejsce pracy: Donegal, Irlandia.