Wczytywanie...

Kierownik gastronomii – hotel powyżej 500 gości

Nasz Klient to prestiżowa sieć hotelowa, działająca na terenie Polski Południowej. Jej wizytówką jest jakość usług świadczonych dla swoich klientów. Specjalizuje się w obsłudze Klienta konferencyjnego, a także turystycznego. Do swojego hotelu, jednego z najlepiej położonych hoteli w turystycznej miejscowości w tym regionie, wyznaczającego trendy w hotelarstwie, poszukuje eksperta na stanowisko: Kierownik gastronomii – hotel powyżej 500 gości.


Opis stanowiska

Osoba na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za:

  • efektywne zarządzanie całością usług gastronomicznych w obiekcie, dbałość o najwyższą jakość oferty gastronomicznej i utrzymywanie obsługi Klienta na najwyższym poziomie,
  • nadzorowanie pracy personelu pracującego w dziale F&B (ok. 35 osób) obsługującego 5 punktów gastronomicznych: restauracja, kawiarnie, karczma, etc.,
  • współtworzenie budżetów, pracę z raportami finansowymi, planami, budżetami, KPI,
  • współpracę z Dyrektorem Hotelu przy realizacji założeń finansowych Działu F&B,
  • rekrutację i szkolenia pracowników,
  • ustalanie grafików i rozliczanie czasu pracy podległych pracowników,
  • zarządzanie i kontrolę stanów magazynowych oraz koordynację zewnętrznych dostawców cateringu,
  • koordynację współpracy z dostawcami, negocjacje warunków dostaw,
  • nadzór nad przestrzeganiem polityki kosztowej zgodnie z założonym budżetem (Food Cost),
  • nadzór nad przestrzeganiem standardów obsługi gości,
  • wystawianie dokumentów sprzedaży, przygotowywanie raportów etc.,
  • wsparcie Dyrektora Hotelu w bieżącej działalności obiektu.


Wymagania

Osoba na tym stanowisku powinna posiadać:

  • doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku ok. 4 lat,
  • doświadczenie na podobnym stanowisku w obiektach hotelowych powyżej 200 pokoi,
  • doświadczenie w pracy ze standardami HACCP,
  • doświadczenie w przygotowywaniu ofert gastronomiczno-konferencyjnych oraz w obszarze kontroli, jakości, a także gospodarki magazynowej,
  • umiejętności komunikacyjne i interpersonalne,
  • Osobowość Lidera, wysokie wartości etyczne przy współpracy z zespołem, umiejętność motywowania pracowników,
  • silne umiejętności organizacyjne i kierownicze,
  • dyspozycyjność,
  • kompetencje do zarządzania swoim czasem i czasem podwładnych,
  • umiejętności komputerowe (MS Office),
  • mile widziane kursy barmańskie, baristyczne, sommelierskie, kelnerskie, managerskie etc.


Oferujemy

  • atrakcyjne warunki zatrudnienia,
  • pracę w profesjonalnym, zgranym zespole pasjonatów,
  • możliwość rozwoju zawodowego.


Numer referencyjny oferty: KG-21

Kraj: Polska
Województwo: śląskie
Miasto: –

Aplikuj na adres e-mail konsultanta
EWA SADŁO
Manager ds. Rekrutacji
e.sadlo@jobfinder.pl
+48 693 800 877

UWAGA! Prosimy o dodanie numeru referencyjnego w tytule “KG-21” z dopiskiem: “Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w mojej ofercie pracy dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji (zgodnie z Ustawą z dnia 29.08.1997 roku o Ochronie Danych Osobowych; tekst jednolity: Dz. U. z 2002r. Nr 101, poz. 926 ze zm.)”.

Doświadczenie
Około 4 lata doświadczenia w pracy na podobnym stanowisku
Wymiar pracy
Praca stała
Wynagrodzenie
Informacji udziela pracodawca
Branża
Rekrutacja
Wielkość firmy
4 pracowników
Data założenia
2004
Numer telefonu
691356634 69135**** Pokaż
Lokalizacja
Warszawa
Strona internetowa

Related Jobs

Other similar jobs that might interest you

pl_PLPolski