Chef de Partie

Nasz Klient to rodzinna sieć hoteli zlokalizowana w Irlandzkich zamkach. Zamki, ze swoimi zakamarkami i starożytnymi historiami są stworzone do zwiedzania, a w przepięknym zamku Naszego Klienta natkniesz się na niesamowite sekrety. Zamek ten jest idealnym miejscem na odpoczynek i wyjątkową imprezę rodzinna typu wesele. Wizytówką hotelu jest jakość usług świadczonych dla swoich klientów. Do swojego zamku,  jednego z najlepiej położonych obiektów w Irlandii wschodniej, poszukujemy eksperta na stanowisko:

Chef de Partie

Job description

• Odpowiedzialność za higienę, bezpieczeństwo i prawidłowe użytkowanie sprzętu i naczyń zgodnie z zasadami zasad HACCP i wszystkich odpowiednich przepisów dotyczących bezpieczeństwa i higieny żywności,
• Wykonywanie własnej pracy zgodnie z ustalonym terminem oraz pomaganie i zachęcanie innych do osiągnięcia tego celu,
• Okresowe sprawdzanie dat ważności i właściwego przechowywania artykułów spożywczych w dziale,
• Codziennie konsultuje się z Sous Chefem i szefem kuchni w sprawie codziennych wymagań, funkcji i wydarzeń,
• Prowadzenie i szkolenie młodszego personelu, aby zapewnić wysoką motywację,
• Dawanie przykładu innym w zakresie higieny osobistej i czystości na służbie i poza nią,
• Zapewnianie codziennych informacji zwrotnych i zgłaszanie pojawiających się problemów,
• Ocena kontroli jakości i przestrzeganie standardów usług hotelowych,
• Dbanie o siebie, innych pracowników, gości i inne osoby przebywające na terenie hotelu,
• Przeprowadzanie ćwiczeń przeciwpożarowych,
• Przestrzeganie wszystkich procedur i zasad bezpieczeństwa,
• Uczestniczenie we wszystkich szkoleniach, o których zostaniesz powiadomiony przez kierownictwo,
• Wykonywanie wszelkich innych obowiązków, o których zostaniesz powiadomiony przez kierownictwo,
• Wspieranie Szefa i Sous Chefa w kuchni hotelowej,
• Dbałość o codzienne przygotowywanie posiłków i obowiązki wyznaczone przez starszych szefów kuchni w celu spełnienia standardów.

Requirements

• Doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku min. 3 lata,
• Mile widziane doświadczenie w międzynarodowym środowisku,
• Bardzo dobre umiejętności komunikacyjne i interpersonalne,
• Dobra znajomość j. angielskiego,
• Pasję do gotowania,
• Umiejętność zarządzania czasem własnym,
• Wysoką kulturę osobistą.

We offer

• Atrakcyjne warunki zatrudnienia,
• Pracę na czas określony – od zaraz do listopada 2024,
• Pracę w  profesjonalnym zespole pasjonatów,
• Możliwość rozwoju zawodowego.