Food and Beverage (F&B) Manager

Nasz Klient to rodzinna sieć hoteli zlokalizowana w Irlandzkich zamkach. Zamki, ze swoimi zakamarkami i starożytnymi historiami są stworzone do zwiedzania, a w przepięknym zamku Naszego Klienta natkniesz się na niesamowite sekrety. Zamek ten jest idealnym miejscem na odpoczynek i wyjątkową imprezę rodzinną typu wesele. Wizytówką hotelu jest jakość usług świadczonych dla swoich klientów. Do swojego zamku,  jednego z najlepiej położonych obiektów w Irlandii wschodniej, poszukujemy eksperta na stanowisko:

Food and Beverage (F&B) Manager

Job description

• Odpowiedzialność za efektywne zarządzanie całością usług gastronomicznych w obiekcie, dbałość o najwyższą jakość oferty gastronomicznej i obsługi Klienta,
• Nadzorowanie pracy personelu pracującego w dziale F&B (ok. 100 osób),
• Zarządzanie podległym personelem zgodnie z najwyższymi standardami,
• Udział w budowaniu zespołu Działu F&B,
• Zarządzanie 2 restauracjami hotelowymi (każda na 100 gości) i centrum bankietowym (na 180 gości),
• Dbałość o najwyższą satysfakcję Klienta,
• Prowadzenie regularnych spotkań z Managerami poszczególnych outletów cateringowych,
• Współtworzenie budżetów, praca z raportami finansowymi, planami, budżetami,
• Współpraca z Dyrektorem Hotelu przy realizacji założeń finansowych Działu F&B,
• Ustalanie grafików i rozliczanie czasu pracy podległych pracowników,
• Mentorowanie podległego zespołu, zwłaszcza Kierowników,
• Zarządzanie i kontrola stanów magazynowych oraz koordynacja zewnętrznych dostawców,
• Nadzór nad przestrzeganiem polityki kosztowej zgodnie z założonym budżetem,
• Nadzór nad przestrzeganiem standardów obsługi gości zgodnych z wymaganiami,
• Wystawianie dokumentów sprzedaży,
• Wsparcie Dyrektora w bieżącej działalności obiektu.

Requirements

• Doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku ok. 5 lat,
• Mile widziane doświadczenie w międzynarodowym środowisku,
• Doświadczenie w zarządzaniu zespołem wielokulturowym, zróżnicowanym mentalnościowo i wiekowo,
• Doświadczenie w przygotowywaniu ofert gastronomiczno-konferencyjnych oraz w obszarze kontroli jakości a także gospodarki magazynowej,
• Umiejętności komunikacyjne i interpersonalne,
• Bardzo dobra znajomość j. angielskiego,
• Zdolności do zarządzania swoim czasem i czasem podwładnych,
• Bardzo dobra znajomość systemów Informatycznych, mających zastosowanie w sektorze hotelarskim,
• Umiejętności komputerowe (MS Office).

We offer

• Atrakcyjne warunki zatrudnienia,
• Pracę w  profesjonalnym zespole pasjonatów,
• Możliwość rozwoju zawodowego.